Si Charlie est déjà qualifié pour les quarts de finale de Top Chef, ils sont encore quatre à espérer le rejoindre dans la suite de la compétition. Mais ce mercredi 28 mai, à l’issue de dixième soirée, l’un d’eux a quitté l’aventure. Télé 2 Semaines vous résume tout.
L’étau se resserre dangereusement à Top Chef ! Ce mercredi 28 mai, ils ne sont plus que quatre à concourir dans la dixième soirée de la saison 16 : Quentin, Charles, Margaux et Esteban. En effet, en récoltant son deuxième coup de cœur par les inspecteurs du Guide Michelin lors du huitième épisode, Charlie est déjà qualifié pour les quarts de finale et est donc exempté d’épreuve cette semaine. Un épisode qui a commencé loin des studios de l’émission, en plein cœur de Paris, dans les cuisines du chef le plus étoilé au monde : Alain Ducasse. “Une icône“, “le Pape“… Tous expriment leur admiration devant le chef de 68 ans.
“Mon papa était fan de vous” : la jolie dédicace du gagnant de l’épreuve d’Alain Ducasse dans Top Chef
Objectif de cette première épreuve : réinterpréter un classique de la gastronomie française en diminuant la part de viande et augmentant celle du végétal. Mais avant la dégustation, ils vont devoir passer plusieurs étapes : un premier test visuel et gustatif par Christophe Saintagne, le second du chef Ducasse, puis un test uniquement visuel par Alain Ducasse lui-même. Quentin hérite de la blanquette de veau, Margaux du navarin d’agneau, Charles du poulet basquaise et Esteban du bœuf bourguignon. Après quelques ajustements au fur et à mesure des étapes, tous ont accès à la dégustation.Tous reçoivent des retours très positifs, mais c’est finalement Margauxqui remporte l’épreuve et se qualifie pour la semaine prochaine. Très émue, la jeune femme est restée bouche bée à l’annonce du verdict. “J’ai grandi avec vos livres. Mon papa était et est toujours fan de vous“, a sobrement indiqué la dernière candidate de Stéphanie Le Quellec, qualifiant sa victoire de “magnifique“. La cheffe charentaise a tenu ensuite à partager sa bonne nouvelle directement à son père.
“Deux coups de cœur” en épreuve éliminatoire : “choix cornélien” pour les jurés de Top Chef !
Retour ensuite sur le célèbre plateau de Top Chef pour la suite de la compétition. Et plus précisément la cantine pour découvrir l’intitulé de la prochaine épreuve, concoctée par Adrien Cachot et Pascal Barbot : réaliser un trompe-palais qui donne l’illusion de manger de la viande. Si Esteban est parti sur un chou-fleur pour reproduire des ris-de-veau, Quentin s’est lancé dans des polpette de légumes et légumineuses avec du “faux-mage” et une sauce tomate à base de… betterave. Charles, de son côté, a misé sur une paupiette composée de haricots blancs, légumes et miso, le tout enroulé dans une feuille de riz. Avant d’être dégustés par le binôme de chefs, les plats ont d’abord été testés à l’aveugle par Sébastien Chabal, Frédérick Bousquet et Alexis Jandard. L’ancien rugbyman ne s’est laissé berner par aucun plat, tandis que le nageur a cru manger de la viande à chaque fois (offrant ainsi un point aux trois candidats) et le plongeur a été berné par les assiettes de Charles et Esteban, leur offrant un point chacun. Un classement un peu chamboulé après la dégustation des jurés du soir, qui ont attribué 4 points à Charles, 2 à Quentin et 0 à Esteban. C’est donc Charles qui se qualifie pour la suite. Quentin et Esteban ont réalisé une épreuve éliminatoire express autour du rouget. Les deux cuisiniers ont réalisé deux assiettes qui ont bluffé les cinq chefs de brigade. Au point de compliquer les délibérés. “Si ça n’avait pas été une épreuve éliminatoire, c’étaient deux coups de cœur. Sans aucune discussion“, assure Philippe Etchebest. Mais c’est finalement Quentin qui a davantage tiré son épingle du jeu, restant ainsi dans le concours et éliminant Esteban avant le dernier carré. “Ce que je trouve extraordinaire, c’est que tu pars sur ta plus belle assiette“, a salué son chef de brigade Paul Pairet.
Top Chef 2025 : découvrez le nom des deux candidats qui ont gagné Les Brigades cachées et vont réintégrer le concours la semaine prochaine
Esteban s’est donc retrouvé dans Les Brigades cachées face à Grégoire (coaché par Eric Fréchon) et Ilane (aux couleurs de Fabien Ferré). Leur thème pour cette “finale” : le macaroni farci gratiné accompagné d’un jus, en hommage au plat signature d’Eric Fréchon. Les deux chefs ont salué “l’audace” d’Esteban qui a choisi d’utiliser des encornets. Mais face à quelques incidents techniques, le chef colombien a dû modifier son idée de départ en cours de route. Grégoire a rendu un hommage visuel au plat de son chef mais en changeant les associations de goûts. Enfin, Ilane a fait quelques frayeurs à Fabien Ferré avec sa sauce de feuilles d’artichauts brûlés. En remportant l’épreuve, Grégoire choisit de rester avec Eric Fréchon et réintégrera Top Chef la semaine prochaine. Malgré d’excellentes critiques, Esteban ne parvient pas à l’emporter face à Ilane qui fera donc ses premiers pas dans le concours initial la semaine prochaine.